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李皖的博客

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李皖  

职业报人, 业余写作。著有《回到歌唱》《听者有心》《民谣流域》《倾听就是歌唱》《我听到了幸福》《五年顺流而下》《人间、地狱和天堂之歌》《多少次散场,忘记了忧伤——六十年三地歌》《暗处低吟》《亮处说话》《娱死记》《锦瑟无端》等书。在《读书》杂志开有专栏。曾任华语音乐传媒大奖第二、三、四届评审团主席。另编纂有万里茶道著作《重走中俄万里茶道》《俄罗斯的中国茶时代》。商业用途转载, 须先征得同意。非商业用途自便, 惟请注明作者和原文链接。我的邮箱: lwan艾特vip.sohu.com

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俄罗斯特产“伊万茶” 源于中国茶叶代用品  

2014-10-09 22:25:07|  分类: 叙事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本报俄罗斯伊尔库茨克专电(记者郑汝可 翻译黄敬东)10日下午,“重走中俄万里茶道”代表团参观了伊尔库茨克地方志博物馆。采访中记者得知,因早年中国茶叶价格昂贵,俄国人盛行一种名为“伊万茶”的植物作为茶叶代用。
在地方志博物馆茶叶分馆,记者见到了这种名为“伊万茶”的当地植物。“伊万茶”看起来像晒干的花茶,与传统中国茶叶完全不同。经俄罗斯茶炊泡制后,记者品尝发现,其味道微甜,口感类似于中国的凉茶,有点像俄国人在中国砖茶中加糖块、柠檬的口感。
当地茶文化社团成员阿列克谢介绍,“伊万茶”叶子含有大量维生素C,俄罗斯人常用它做沙拉作料。它的根可用来治感冒,是俄国人日常生活中常用的野生植物。
记者查阅资料发现,“伊万茶”是一种生长在西伯利亚地区的小花,色彩艳丽。在西伯利亚发生过火灾的地方,只要土壤肥沃,都长满“伊万茶”花。
关于“伊万茶”的饮用传播,阿列克谢说,早年由于茶叶在俄罗斯价格高,只在上流社会流行。普通民众为能喝到茶,便采集这种植物制成饮料,因其也有清新解腻的功能,便在俄罗斯流传开来。
伊尔库茨克大学历史系教授瓦吉姆·彼得诺维奇证实了这种说法。彼得诺维奇介绍,1727年《恰克图条约》签订后,中俄茶叶贸易主要通过三种途径进行。第一种是大批量进口贸易,即人们所熟知的万里茶道,一直运往莫斯科;第二种是恰克图本地的小规模贸易,由布里亚特地区内部消化;第三种是走私茶叶,因其价格相对便宜,运货量很大。
“走私茶叶出现之前,普通民众喝不起中国茶。” 彼得诺维奇说,19世纪中叶,茶叶已经成为俄罗斯人的生活必需品。买不起中国茶的俄国人,就把“伊万茶”作为替代品。
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