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李皖  

职业报人, 业余写作。著有《回到歌唱》《听者有心》《民谣流域》《倾听就是歌唱》《我听到了幸福》《五年顺流而下》《人间、地狱和天堂之歌》《多少次散场,忘记了忧伤——六十年三地歌》《暗处低吟》《亮处说话》《娱死记》《锦瑟无端》等书。在《读书》杂志开有专栏。曾任华语音乐传媒大奖第二、三、四届评审团主席。另编纂有万里茶道著作《重走中俄万里茶道》《俄罗斯的中国茶时代》。商业用途转载, 须先征得同意。非商业用途自便, 惟请注明作者和原文链接。我的邮箱: lwan艾特vip.sohu.com

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万里茶道上的茶叶包装和容器  

2017-07-26 16:51:11|  分类: 叙事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[俄罗斯]伊万·索科洛夫 撰写
黄敬东 译
李皖 译校

万里茶道上的茶叶包装和容器 - 李皖 - 李皖的博客
 

最开始做茶叶生意的商人都是自己直接从中国运茶,后来形成了全俄规模的茶叶交易市场。在茶叶贸易的萌芽阶段,俄罗斯茶商们甚至还有过一段从欧洲集市购买茶叶的历史。

从19世纪下半叶开始,经海路运到敖德萨港口的茶叶数量激增,从英国运到俄罗斯的茶路也时常会被启用,甚至有一段时间是通过俄罗斯的环球考察团来运输茶叶……

从历史上讲,对于俄罗斯来说有一个漫长时期最适合的运输方式是驮队,而对于欧洲来说是海运。海运时茶叶会受潮,也会受到盐水浸湿。无论是经驮队运输还是海上运输,我们前面提到的木质大茶箱,都可以十分有效地保护茶叶的完好。

到19世纪下半叶,人们开始用胶合板制作包装箱,也正是在那个时期,铁路的出现使货物运输质量大大改善。

同时,甚至到了20世纪初,铁路的服务质量却不能令人满意,尤其是俄罗斯远东和中国铁路方面的服务。举个例子说,中国东方铁路局和它的分支南满铁路分局(从哈尔滨到旅顺港),其服务质量饱受诟病。

有关1901—1902年间中国东方铁路局和它的分支南满铁路分局的运行情况,在1903年被阿·维列夏金公布于世。从他的回忆中我们得知,满洲里的火车只是按照一个大概时刻表来运行,火车司机经常在收到黑钱后把火车开到草原上停下来要求紧急处理货物。

在一段不太长的区间内有可能发生2—3起火车倾覆或出轨事故。瘫痪的车厢和平台需要在起重机的帮助下运回。货物一路上正常的滞留或者比预期送达的时间差从几个小时到几天几夜不等。

到19世纪末期,莫斯科成为大型铁路枢纽,10条铁路线把俄罗斯欧洲部分的各个城市连通起来。铁路的建成使运输时间加快了好几倍,从而显著提高了货物周转量。

因为铁路的兴起,到莫斯科的运价大大降低。由于运输条件的改善,茶叶在运输过程中出现变质的概率也大大降低。正是因为铁路的出现,才奠定了莫斯科作为中间交易市场的基础。

需要指出的是,运茶叶的大木箱没有统一的重量规定,净重、毛重都是各种各样。在20世纪初有过这样的情形,在付完关税过了海关之后,发现箱子里茶叶的实际净重和申报的净重竟然相差几十俄磅。

有一个档案保存有这样的一封信,是一家中间商写给一家茶叶贸易公司老板的,信中投诉包装箱里面的货物大量短秤,而且货物已经支付了关税并且已经到了莫斯科的仓库里。

中国商人为了凑重量,常常往箱子里塞一些青草、锯末或者纸之类的东西。

P.巴德玛耶夫在1905年这样描述中国人对待生意的态度:“惊人的勤劳和非凡的商业才干有机结合,使得中国人在经济关系中十分独立。中国人可以勇敢地挑战美国人的进取精神,做生意的随机应变又远远超越了犹太人,在耕种土地和做生意这两个方面的勤劳和顽强,让他们在全世界没有对手。”

中国小孩子从小就幻想升官发财,如果挣钱不理想,就会想到去做生意。这就有了不择手段去赚取最大利润的企图。

一些骗子们料想到茶叶可能会用探针来检查,就把好茶和坏茶混在一起一层一层铺放。在检查的时候,中国人经常自己指定探针插入的地方,这样探针取出来的茶叶就是一级好茶。基本上只有极小的可能被查出次品茶来,所以茶叶的品质检查一直是个头疼的问题。

和白毫茶不同的是砖茶,砖茶是由茶叶剩料和茶梗经过压制而成。 俄罗斯茶商在中国的茶厂里使用先进的压砖工艺压制茶砖,这种工艺甚至超越了中国人的传统方法。直到现在西伯利亚和中亚地区的人民还在喝砖茶,砖茶更浓更涩,通常和奶油一起煮着喝。

砖茶的运输也不是很讲究,通常装在普通袋子里就可以运输了,即使在非常潮湿的环境下也不会有多大影响。有些资料还提到通过邮局邮寄砖茶的情况(不过这种情况不是很普遍)。

19世纪末由于需要保护商标,也由于茶叶市场竞争加剧,导致市场上出现了各种各样的茶叶包装容器:纸袋、硬纸板做的篮子、洋铁皮盒子、陶瓷容器、玻璃容器、水晶容器等等。

还有大量的茶叶罐和茶叶筒,它们并不是茶叶公司做的,而是由不相干的独立厂商生产。这些茶叶罐的图片经常可以在供收藏家们查阅的图书中看到。

茶叶主题在俄罗斯很多其他日常生活用具上也有体现: 这些工具包括纺锤、瓷器、首饰盒等等。一个典型例子是有一种叫“品茶”的首饰盒(8x14cm, 包漆硬纸板),1880—1890年间在费多斯金诺制作而成。



结 论


茶叶的包装随着茶叶运输条件的改变而进化,运输条件的改善带动了茶叶包装及其容积的优化,也带来了运输成本的降低,从而也使商品价格降低。

随着市场竞争的加剧,广告公司大量使用公司商标,把它们印在各种物件上,包括铁皮和玻璃包装、各种瓷器、喝茶用的小勺、取糖用的小铲等。这些东西被做成小纪念品,送给批量买家和回头客。


摘自《俄罗斯的中国茶时代》(29)
题目为编辑添加

万里茶道上的茶叶包装和容器 - 李皖 - 李皖的博客
 

俄罗斯的中国茶时代:1790-1919年俄罗斯茶叶和茶叶贸易
伊万·索科洛夫 著
黄敬东 译
李皖 校

武汉市“黄鹤英才(文化)计划资助项目
全彩印刷 
16开硬壳精装大开本
300余页
2016年12月第1版 第1次印刷
武汉出版社出版

邮购59元 2本100元包邮
购书请进微店:
https://weidian.com/item.html?itemID=2090375695
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